risotto met kip en veel groenten
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 02-06-2004
-
Risotto met kip en veel groenten
Risotto met kip en veel groenten
Dit is een erg lekker en makkelijk, maar vooral ook gezond recept.
Ingrediënten 4 personen
- lassie risotto funghi ( 1 pak),- doosje champignons in vieren,
- 3 of 4 tenen knoflook geperst,
- 1 courcette in blokjes,
- 1 nasi of bamipakket groot,
- 2 tomaten in blokjes,
- el kerrie,
- peper en zout,
- scheut knoflook koriander woksaus van conimex, naar smaak,
- italiaanse kruidenmix (diepvries), 1 a 2 el naar smaak,
- half pakje boursin klein.
- kipfilet ( of kalkoenfilet) in blokjes.
Benodigdheden
wok of hapjespan.Voorbereiding
Alles snijden wat er te snijden valt en klaarzetten.
Alvast de risotto koken.
Bereidingswijze
Kipfilet kort aanbraden, courgette erbij totdat ie knapperig is. Nasipakket erbijdoen en de champignons. dan na ong, 5 min. de tomatenblokjes erbij. even omscheppen en de knoflook toevoegen met de italiaanse kruiden. Na weer 5 min.knoflook koriandersaus toevoegen en de kerrie. Op hoog vuur goed blijven roeren en op het allerlaatste moment hat halve pakje boursin erbij doen. Laten pruttelen, proeven en dan misschien nog wat peper en zout of andere kruiden toevoegen.
Is de saus naar je zin, dan kun je de risotto erbij doen, goed omscheppen weer en klaar!
Serveertip
Lekker met een frisse salade van veldsla, komkommer en tomaat.
Oh ja, en laat me ook weten wat je ervan vind en of het gelukt is!!! Want dat is ook leuk om te horen.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas! Nasi goreng (indonesisch: Variatie op nasi van de chinees Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes Indische Macaroni Boemboe bali ikan Eigen Nasi Goreng speciaal, lekkerder dan die van de chinees Kip kerrie Indische hutspot Ku lo yuk Indonesische rundvlees hachee uit de wok !!Meest bekeken
Agent Sambero Gevulde fazant met appeltjes Spek en Ei Wrap met groente... Kip met appeltjes en calvados Tiramisu Sesamgranola met yakult-yoghurt Champignons met prei in de wok Kibbelingen Havermout met kokoskwark en mango Hazelnoten pellen Mexicaanse dipring met vulling van kipKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Net gemaakt, erg lekker!
Heerlijk recept en makkelijk te maken. Ik heb de kip vervangen voor gegaarde stukken lamsbout ( gemarnineerd in verschillende kruiden) een goede combi
Een lekker en makkelijk recept. Door de vele groenten lekker gezond. Heel erg bedankt voor je recept. Ik ga het beslist vaker maken. Volgens mij leent het zich ook goed voor verschillende restjes groenten die je over hebt. groet Wil.
voor de eerste keer risotto gegeten en nog lekker ook, bedankt voor het recept
Heerlijk recept!!
Ik neem dit recept ook maar even mee, mmmmmm! Groetjes Ines
lekker!!!!
ik neem je recept mee. groeten, Heleen
Deze ziet er erg lekker uit!! Ga ik zeker eens uitproberen. Groetjes Bieke