Zwitserse Kaasfondue

  • Zwitsers,
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 23-05-2004

Fonduen is leuk en gezellig. Deze kaasfondue is lekker als het buiten ijs en ijskoud is. Maar in de zomer op een mooie avond ook heel erg gezellig in de tuin of op het balkon. Gezellige mensen en een wijntje erbij en je hebt een topavond!

Deze kaasfondue doet me ook altijd denken aan een vakantie met vriendinnen in de Alpen en dat we daar een huisje bovenop een berg gehuurd hadden. We waren aan het interrailen en waren dus met een taxi die berg op gegaan, maar hoe kom je low budget die berg weer af of erger: hoe kom je er weer op.... We waren dus helemaal afhankelijk van dat kleine ski-dorpje. Maar wel heel gezellig!


Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Kaasfonduepan met rechaud + fondueprikkers, kouten pollepel, kopje,

Voorbereiding


  • Zet alle ingredienten & hulpmiddelen klaar

  • Verwijder de witte randen van de brie en snijd de brie in stukjes

Bereidingswijze


  1. De binnenzijde van de fonduepan insmeren met de gehalveerde knoflook

  2. In de fonduepan wijn en citroensap op een laag vuur net niet aan de kook brengen

  3. De geraspte kaas + blokjes brie in gedeelten met een houten lepel door de warme wijn roeren tot alle kaas gesmolten is

  4. De maizena met de kirsch tot een glad papje roeren en door de kaasfondue mengen

  5. De kaasfondue al roerende laten binden

  6. Op smaak maken met nootmuskaat en grofgemalen peper

Serveertip


  • Serveer er diverse soorten stokbrood en ciabatta bij

  • Wat rauwe ham erbij is ook erg lekker

  • Vergeet zeker niet om er een lekker witte wijn bij te schenken!!!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

gabrielle77 avatar
gabrielle77 12-07-2010

Heel erg lekker recept!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten