Minestrone

  • Internationaal, Soep
  • 20-30 min.

Soep/Wok voor 4 pers.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 el olijfolie; 1 ui; 1 vleestomaat; 100 g ontbijtspek; 1 wortel; 1 aardappel; 1 kleine bloemkool; 4 stengels bleekselderij; 100 g sperziebonen; 1 l bouillon; 1 el fijngehakte basilicum; 100 g geraspte Parmezaanse kaas.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok en fruit daarin de kleingesneden ui, het in reepjes gesneden ontbijtspek en de in stukjes gesneden tomaat. Snijd de rest vande groenten in blokjes en roerbak ze 5 min. Voeg nu de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep ongeveer 25 min. zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn. Voeg vlak voor het opdienen de basilicume en de kaas toe.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

vifke avatar
vifke

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten