Sperziebonensalade met feta en basilicum

heerlijk bijgerecht

Voorbereiding

de sperziebonen schoonmaken, in stukken breken en in een pan
met water en zout in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen de ui pellen en fijnsnipperen.
In een kom een sausje kloppen van de azijn , olie, peper en zout en de gesnipperde ui. de
bonen afgieten en in een slaschaal iets laten afkoelen. Het sausje erdoor scheppen. De fetakaas in stukjes snijden en samen met de basilicum door de bonen mengen. De salade afgedekt in de koelkast minstens 2 uur laten intrekken.

Bereidingswijze

Bereiding:de salade ca 20 min voor gebruik uit de koelkast halen.

Serveertip

Lekker met gebakken krielaardappeltjes en karbonade