1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Biologische keuken
  5. gestoofd groentepotje

gestoofd groentepotje

Door: joke74

  • Biologisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-04-2004

Ingrediënten 2 personen


- 5 aardappelen
- 1 appel
- 2 stengels prei
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 300 gram sperziebonen
- beetje spice route kruidenmix
- scheutje zoete witte wijn


Verder heb je nodig


- braadpan


Het potje ziet er heel feestelijk uit door de verschillende kleuren.

Ontdek meer:

Voorbereiding

- schil de aardappelen en snij deze in blokjes
- snij de paprika's in blokjes
- snij de prei in dunne ringen
- haal de punten van de sperziebonen en halveer deze
- schil de appel en snij deze in blokjes, even groot als de aardappel

Bereidingswijze

- roerbak de prei in de Koekenpan totdat deze geslonken is.
- voeg naar smaak een beetje spice route kruidenmix toe
- voeg de paprika toe en roerbak deze op hoog vuur even mee.
- voeg de aardappel en appel toe en roerbak dit op hoog vuur totdat de aardappelen bruin kleuren.
- voeg de wijn toe en laat het zachtjes 20 minuten pruttelen tot het gaar is.
- kook intussen de sperziebonen met een beetje zout in 15 minuten gaar.
- voeg de sperziebonen toe zodra deze gaar zijn.
- stoof alles tot de aardappelen gaar zijn.

Serveertip

Lekker met een vegetarische amandelschijf of een tartaartje.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joke74
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top