Slagroomsoesjes
- Banket
- 30-60 min.
- Geplaatst op 06-04-2004
-
Slagroomsoesjes
Slagroomsoesjes
Lekker bij koffie of thee
Ingrediënten
LET OP:Deze verhouding precies aanhouden:
1/4 liter water,
100 gram boter,
snufje zout,
125 gram bloem,
4 eieren
Voor de vulling:
1/4 liter slagroom,
2 eetlepels suiker,
eventueel slagroomversteviger
Poedersuiker
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 2471,62 kcal |
| Koolhydraten | 141,05 g |
| Eiwitten | 47,05 g |
| Vetten | 189,93 g |
Bereidingswijze
Water, boter en zout in een pan aan de kook brengen. De bloem onder voortdurend roeren er in strooien. De pan zo lang op het vuur houden en zo lang blijven roeren tot zich een bal vormt. Deze bal overdoen in een beslagkom en er direct een ei doorheen kneden. Door de wat afgekoelde massa de eiren een voor een mengen. Het deeg moet glanzen.
Laat het deeg 1/2 uur rusten. Doe het dan in een spuitzak en spuit kleine hoopjes op een ingevet en met meel bestoven bakblik (of leg bakpapier op het bakblik). Bak de soesjes ong. 30 minuten in een voorverwarmde (hetelucht)oven op 200?C. Na het bakken de soesjes aan de onderkant open knippen en verder laten afkoelen.
Sla de slagroom stijf met suiker en eventueel slagroomversteviger, doe het in een spuitzak en vul de soesjes ermee.Leg ze op een mooie schaal en bestrooi ze met poedersuiker.
In koelkast bewaren!
Serveertip
Je kunt er uiteraard ook grote soezen van maken!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Was erg lekker
je kan er ongeveer 30 soezen mee maken
Voor hoeveel Soesjes is dit ongeveer?
Toevallig kwam ik hier dit recept tegen. Vandaag gemaakt echt heerlijk !!! Ik laat ze alleen de eerste 10 min. in de oven afkoelen (deze uit en deur een stukje open) dan weet je zeker dat ze niet inzakken.
Voor hoeveel soesjes is dit ongeveer? (uitgaande van het formaat van de supermarktsoesjes) Alvast bedankt!
Hai ! Ik zou deze graag willen maken, maar kan je hem ook gewoon vullen met een spuitzak of moet je hem echt doorknippen ?
Prima recept hoor! Kan weinig bij mis gaan. Bij gebrek aan een spuitzak was het wel even improviseren. Goede reden dus om toch maar eens zo`n ding aan te schaffen.
Deze soesjes zijn inderdaad erg lekker, echt een aanrader!
Vandaag uitgeprobeerd en in 1 woord "Heerlijk". Aan deze soesjes zit tenminste smaak. We hebben met ons hele gezin heerlijk genoten van jouw recept. Bedankt!!!