HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN
- Nederlands, Ontbijt
- 60-120 min.
- Geplaatst op 06-04-2004
-
HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN
HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN
-
HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN
HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN
Een heerlijk basisrecept voor ontbijtkoek!
Tevens het recept voor een ontbijtkoek met gember en appel ,met boerenjongens of met anijs en muisjes.
De Koek wel 2 dagen voor gebruik bakken!
Ingrediënten
Basisrecept:* 125 g Bloem
* 125 g Volkorenmeel
* 200 g Bruine Basterdsuiker
* 2 Theelepels Koekkruiden
* 2 Theelepels Bakpoeder
* 1? dl melk
Met gember en appel:
* Een ? theelepel koekkruiden vervangen door gemberpoeder.
* Door het deeg 50 g bakgember en 1 appel in blokjes roeren.
* De koek versieren met 10 halve gemberbolletjes en bakken.
Met boerenjongens:
* Door het deeg 150 g uitgelekte boerenjongens roeren.
* Het deeg bestrooien met 100 g studentenhaver en gaarbakken.
Met anijs en muisjes:
* Een volle eetlepel gestampte muisjes en 3 eetlepels anijsmuisjes door het deeg roeren en hierna bakken.
* Een glazuur roeren van 5 eetlepels gestampte muisjes en 1 eetlepel water en er de afgekoelde koek mee bestrijken.
* Dik bestrooien met anijsmuisjes.
Voorbereiding
* De oven voorverwarmen op 160?C.
Bereidingswijze
* Boven een kom de bloem ,het volkorenmeel ,de basterdsuiker ,koekkruiden en het bakpoeder zeven.
* Vervolgens met de melk er een deeg van roeren.
* Het deeg in een ingevette cakevorm doen en in 1?-2 uur gaarbakken.
* De koek direct VOORZICHTIG uit de vorm nemen.
* De koek pas na 2 dagen aansnijden dan is hij het lekkerste!
Serveertip
Bij het ontbijt besmeert met roomboter ,bij de koffie of de thee ,maar ook gewoon lekker als tussendoortje!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Wereldberoemde appeltaart Appeltaart 12 bladerdeeghapjes "voor elck wat wils" Boerenjongens-advocaat taart hup zó uit de koelkast Appeltaart met boerenjongens en custard Een lekkere APPELFLAP Boerenjongens Heerlijke Smeuige Cake met Mandarijn Mijn 20 lekkerste appeltaarten Broodpudding met boerenjongens en chocola Italiaanse liefde (mascarpone met advocaat en boerenjongens)Meest bekeken
Kimchi maken voor beginners (Recept 2) Heerlijke kerstkoekjes Gefermenteerde rode kool met appeltjes Simon Allround Kruidenmix met Aromat zelf samenstellen...... Gefermenteerde spitskool Rigatoni Al Forno Vegetarisch Smaakbommetje voor op een broodje. Gefermenteerde bloemkool Bloemkool soep Kruidige Mexicaanse Pasta met een Licht Pittig Randje.Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
lijkt me lekker, ga het zeker proberen. Ik laat je weten hoe het smaakte. Groetjes, Marijke
[url=http://www.zelfmaakrecepten.nl/speculaaskruiden]Koekkruiden & speculaaskruiden[/url][br]
Leuk dat dit recept zo gewaardeert word, vooral door degenen die in het buitenland wonen ! Door de veranderingen in de loop der jaren met smulweb, worden sommige tekens die voorheen wel werden gezien in een recept niet meer goed weergegeven, als er een ?teken staat dan zou er dus eigenlijk een halve theelepel of anderhalve deciliter en ga zo maar door moeten staan.Groetjes Gina, alias Bep13
Ik heb gisteren 2 verschillende recepten van ontbijtkoek uitgeprobeerd en deze was favoriet bij de familie. De koek was iets te grof maar dat kwam omdat ik geen fijne volkorenmeel hier in het buitenland kon kopen. De smaak was wel goed. Bedankt voor het recept
Wat zit er eigenlijk in de koekkruiden want dat kon ik niet zo snel vinden.
Ik heb vandaag de gember/appel ontbijtkoek gemaakt. Je zet bij hoeveelheid melk een vraagteken,ik heb 150 ml.melk gebruikt wat losse bloem erbij voor een .compacte doch luchtige koek. Ik heb i.p.v een cakevorm een rijstring genomen,duur van het bakken is dan maar 35 min. in een heteluchtoven op 150 C .(voorverwarmen ongeveer 4 minuten) Afgestreken met warme abrikozenjam voor de glans. Een hele feestelijke koek, en supersnel iets bij de koffie. Groetjes Gemma
Mooi voor als ik weer eens een hollandse bui heb, bedankt voor het recept, Nelly
Hier ook precies wat ik zocht. Kinderen zijn dol op ontbijtkoek en wij wonen ook in het buitenland dus niet te krijgen in de winkel. Mijn peijnenburg is bijna op dus ik ga in het weekend maar eens gaan bakken. Bedankt!
Dit was nu net wat ik zocht.Heb hem favoriet gezet.Groetjes en bedankt.Jennie
Precies wat ik zoek. Wij wonen in het buitenland en de kinderen zijn gek op Nederlandse ontbijtkoek. Misschien kan ik met dit recept zelf gaan maken.