Kabeljauw uit de oven met noten op een bedje van prei

  • Frans, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 05-04-2004

Een heerlijke vis met noten, prei, walnoten en witte wijn. TOPPERTJE<

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

  • Wrijf het onder de koude kraan afgespoelde en drooggedepte stuk vlees aan alle kanten in met een kruidenmengsel van zout, peper en paprikapoeder, leg het in een diepe schotel, besprenkel het met het citroensap en laat het, met een deksel erop, 30 minuten marineren.
  • Was intussen de preistengels en snijd ze in dunne schijfjes. Smelt de boter, voeg de prei toe en stoof ze onder voortduren roeren. Op smaak brengen ,et wat zout, de witte wijn erbij gieten en op een laag pitje 5 minuten zachtjes laten koken.
  • Verdeel de prei gelijkmatig over de bodem van een vuurvaste vorm, leg de vis erop en strooi de grof gehakte walnoten over de vis. Sluit de vorm goed af met aluminium folie, zet hem in een op 180 graden voorverwarmde oven en laat de vis gedurende 30 ? 40 minuten garen. Verwijder 10 minuten voor et einde van de gaartijd de folie en laat de kabeljauw lichtbruin worden.
  • Strooi voor het opdien de peterselie erover en garneer de vis met schijfjes citroen. Met aardappeltjes erbij hebt u in de korte tijd een smakelijke en redelijk goedkope maaltijd op tafel staan.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten