1. Home
  2. Recepten
  3. Slanke keuken
  4. Courgette
  5. Aziatisch gekruide zalmfilet met asperges en courgette

Aziatisch gekruide zalmfilet met asperges en courgette

Door: pwiggers

  • Slanke keuken,
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 27-03-2004

Ingrediënten 4 personen


400 gram zalmfilet - zout en peper - 150 gram groene asperges - 1 kleine courgette - 2 lente-uitjes - 2 el zonnebloemolie - 2 el gemberstrips in azijn (als sinsin te koop bij de Toko)- 2 eetlepels fijngesneden koriander - 1 tl sesamolie


Verder heb je nodig


Wok of wadjan

Groene asperges

Heerlijk in dit wokgerecht!

Heerlijk in dit wokgerecht!

Heerlijk roerbakgerecht met heel veel lekkere voorjaarsgroenten. We moeten weer wat aan onze lijn gaan denken toch? Dit gerecht heeft 180 kcal.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de zalm in stukjes en bestrooi deze met peper en zout. Snij het onderste stukje van de asperges af en snij de asperges in drieën. Snij de courgettes in plakken en dan weer in reepjes. Snipper het wit van de lente-ui en snij het groen in reepjes.

Bereidingswijze

Verwarm de olie en fruit hierin het wit van de lente-ui. Roerbak de asperges 2 minuten. Voeg de zalm toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de courgette toe en roerbak die ook 2 minuten. Maak het zalm mengsel op smaak met wat peper, zout en sesamolie en verdeel het over 4 borden. Garneer met het groen van de lente-ui, de fijngesneden koriander en de gember.

Serveertip

Lekker met mihoen

Bron

Margriet 11 - 2004



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top