Pasteis De Nata

  • Portugees, Banket
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 18-03-2004

Portugese roompasteitjes

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen
3 plakjes roomboterbladerdeeg

1 vanillestokje

125 ml slagroom

2 eierdooiers

3 eetlepels suiker

2 theelepels bloem
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
vormpjes van 4 a 5 cm doorsnede

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 250?C of gasovenstand 6. Bladerdeeg ontdooien.

Bereidingswijze

Vanillestokje in lengte opensnijden en in pannetje met slagroom aan de kook brengen. Verwijder het vanillestokje, schraap met een scherp mesje het vanillemerg eruit en roer het door de slagroom. Eierdooiers losroeren met suiker en bloem. Ca. 3 eetlepels hete room erdoor roeren. Eimengsel al roerend bij room in pan schenken en verwarmen tot mengsel iets gebonden is (niet laten koken). Pan van vuur nemen. Vormpjes invetten en bekleden met bladerdeeg, goed aandrukken. Roommengsel over vormpjes verdelen. Pasteitjes in midden van de oven in ca. 10 minuten bruin bakken. Pasteitjes uit oven in vorm ca. 10 minuten laten afkoelen. Uit vorm nemen en op rooster verder laten afkoelen.

Serveertip

Voor het serveren de pasteitjes dik bestrooien met poedersuiker en bestuiven met kaneelpoeder.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten