1. Home
  2. Recepten
  3. Portugese keuken
  4. Pasteis De Nata

Pasteis De Nata

  • Portugees, Banket
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 18-03-2004

Ingrediënten 12 personen


3 plakjes roomboterbladerdeeg
1 vanillestokje
125 ml slagroom
2 eierdooiers
3 eetlepels suiker
2 theelepels bloem


Verder heb je nodig


Vormpjes van 4 a 5 cm doorsnede


Portugese roompasteitjes

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 250?C of gasovenstand 6. Bladerdeeg ontdooien.

Bereidingswijze

Vanillestokje in lengte opensnijden en in pannetje met slagroom aan de kook brengen. Verwijder het vanillestokje, schraap met een scherp mesje het vanillemerg eruit en roer het door de slagroom. Eierdooiers losroeren met suiker en bloem. Ca. 3 eetlepels hete room erdoor roeren. Eimengsel al roerend bij room in pan schenken en verwarmen tot mengsel iets gebonden is (niet laten koken). Pan van vuur nemen. Vormpjes invetten en bekleden met bladerdeeg, goed aandrukken. Roommengsel over vormpjes verdelen. Pasteitjes in midden van de oven in ca. 10 minuten bruin bakken. Pasteitjes uit oven in vorm ca. 10 minuten laten afkoelen. Uit vorm nemen en op rooster verder laten afkoelen.

Serveertip

Voor het serveren de pasteitjes dik bestrooien met poedersuiker en bestuiven met kaneelpoeder.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sbouten


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sbouten
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top