Marokkaanse bietensalade
- Afrikaans, Salade
- 60-120 min.
- Geplaatst op 14-03-2004
Ingrediënten 4 personen
- 500 gram bietjes (ongekookt)- 1 citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 0.5 bosje peterslie
- 1 teentje knoflook
- 200 gram Griekse yoghurt
- 0.5 theelepel nigella zaadjes (in de toko of Turkse supermarkt)
- zout & peper
Bereidingswijze
Was de bietjes zorgvuldig en kook ze gaar (ongeveer een uur) in gezouten water.
Pel de bietjes onder de koude kraan en snijd ze in dobbelsteentjes.
Maak een dressing van de yoghurt, een uitgeknepen teentje knoflook, fijngesneden (of geknipte) peterselie, een kneep citroensap, olijfolie en zout en peper naar smaak.
Meng de dressing door de bietjes en strooi de nigella zaadjes er over heen.
Serveertip
Nigella zaad lijkt wat op sesamzaad en heeft een notig, peperig smaakje. Je komt het wel eens tegen op Turks brood.
Je kunt de bietjes ook aanmaken met een zoete dressing van bijvoorbeeld oranjebloesemwater, citroensap, komijn, koriander, wat suiker en zout.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Kefir overnight oats met peer & studentenhaver Vegan chocoladekokosijs Vis uit de oven Bananen brood met blauwe bessen Simpele, zelfgemaakte pasta bolognese. Maaltijd salade Glutenvrije tortilla wraps Zoete aardappel in 3 kleuren Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat Mediterrane vis uit de oven Ajam Roedjak ( kippendijen gestoofd in mild-pittige kokosmelk saus)Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties