- Home
- Recepten
- Bijgerecht
- Franse keuken
- Ingemaakte Tomaten
Ingemaakte Tomaten
- 6.112Bekeken
-
4Bewaard +
-
- Frans, Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 12-03-2004
Dit recept komt uit het kookboek "De rijkdom van groenten", van Elisabeth Scotto.
Deel dit recept
Ingrediënten
1 kg. gemengde rode, groene en gele kerstomaatjes, inmaakazijn, 6 kruidnagels, 2 stukjes foelie, 1 kaneelstokje.
Verder heb je nodig
1 naald en in soda uitgekookte potten.
Voorbereiding
Was de tomaten en dep ze droog.
Prik ze met een naald een paar keer in en verdeel ze over een of meerdere potten.
Bereidingswijze
Voeg de kruidnagels, stukjes foelie en kaneel toe en bedek alles met azijn.
Sluit de potten luchtdicht af en laat ze, voordat ze weer geopend worden, minstens 1 maand op een donkere, koele plek staan.
Serveertip
Ingemaakte tomaten worden gegeten bij bijvoorbeeld koude vleesgerechten, rauwe ham en gedroogd vlees.
Reacties (1)
-
onyx1 19-08-2012
hoelang is dit houdbaar?
