boekweit-speltbroodje

  • Biologisch, Brood
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 04-03-2004

Lekker volkoren broodje uit de BBM

Deel dit recept

Ingrediënten
- 100 gram speltmeel

- 150 gram boekweitmeel

- 50 gram volkoren roggemeel

- 25 gram volkoren tarwemeel

- 25 gram haverzemelen

- 25 gram lijnzaad

- 225 ml rijstedrank amandelen

- 5 gram gist

- 5 gram oerzoet

- 5 gram zout

- 5 gram boter
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
BBM (Inventum BM05), voor een brood met 350 gram meel.

Voorbereiding

Meng de verschillende melen samen met de haverzemelen en het lijnzaad door elkaar.

Bereidingswijze

- Doe eerst de rijstedrank in de BBM

- Doe hier de meelsoorten bovenop.

- Maak drie kuiltjes in het meel. In een kuiltje gaat de gist, in een kuiltje gaat de oerzoet en in een kuiltje gaat het zout.

- Doe het klontje boter erbij.

- Zet de BBM eerst een keer op stand "alleen kneden."

- Laat daarna het hele programma draaien.

Serveertip

Door het zware meel rijst het brood niet echt supergoed.

Het is wel een lekker compact broodje. Hier moet je van houden!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten