Latkes (aardappelpannenkoekjes)
- Joods, Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 27-02-2004
-
Latkes (aardappelpannenkoekjes)
Latkes (aardappelpannenkoekjes)
Ingrediënten 4 personen
4 grote geraspte aardappels, 1 geraspte ui, 2 geklopte eieren, 3 eetl. meel, 1 theel. bakpoeder, 1 theel. zout (naar smaak), 1/2 theel. vers gemalen zwarte peperBenodigdheden
friteuseVoorbereiding
Laat de geraspte aardappels 15 min. uitlekken.
Bereidingswijze
Doe de rasp in een kom, voeg eieren, meel, bakpoeder en specerijen toe. Goed mengen.
Doe telkens een paar eetl. van het mengsel in de hete olie en bak de koekjes goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveertip
Lekker met zure room (maar ook met appelmoes).
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties