1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Afrikaanse keuken
  5. Noedel salade

Noedel salade

Door: luckyjo

  • Afrikaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 22-02-2004

Ingrediënten 4 personen


200 gram noedels - 75 gram cashewnoten - half bosje koriander - 1 teen knoflook - 1 dl olijfolie - peper en zout - 1 theelepel venkel-citroen wijnazijn - 25 gram Parmezaanse kaas - 25 gram pecorino



Origineel Zuid-Afrikaans recept

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de noedels als op verpakking. Laat ze afkoelen onder koud stromend water. Snij de kaas in stukjes. Maak een pesto door de overige ingredienten samen met de kaas in een keukenmachine te pureren tot een egale massa. Bewaar wat noten en koriander voor de garnering. Op smaak brengen met peper en zout. Schep de pesto door de noedels. Serveer het koud. Eventueel met verse limoen.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top