1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Salade met gerookte kip en ananas

Salade met gerookte kip en ananas

Door: kerstsfeer

  • Nederlands, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 13-02-2004

Ingrediënten 8 personen


2 tot 3 gerookte kipfilets (samen circa 400 g.)-
4 stelen bleekselderij-
1 blik ananas (circa 500 g.)-
200 g geroosterde cashewnoten -
5 eetl. mango chutney (uit een potje)-
5 eetl. mayonaise-
2 theel. kerrie-
zout en versgemalen peper-
stokbrood of sneetjes geroosterd brood-



Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de bleekselderij eerst in de lengte en repen en daarna in blokjes. Snijd de uitgelekte ananas in stukjes (bewaar het sap). Hak de cashewnoten grof. Roer de mango chutney, de mayonaise, de kerrie, een scheut ananassap en wat zout en peper in een kom door elkaar. Schep er de kipfilet, de bleekselderij, de ananas en de noten door. Zet afgedekt in de koelkast.

Bereidingswijze

Laat de salade tijdig op kamertemperatuur komen. Schep nogmaals door en proef of er nog zout en/of peper bij moet. Serveer de salade met sneetjes stokbrood of geroosterd brood.



Deel dit recept

Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kerstsfeer
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top