1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Tofu
  5. Tofu Stroganov

Tofu Stroganov

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 04-02-2004

Ingrediënten


? 250 gr tofu of gerookte tofu, 1 grote ui, 250 gram champignons, 2 dl soja room (soja-cuisine), 1 tl basilicum, 3 el olijfolie, 4 el tomatenpuree (? 1 klein blikje/potje) 0,5 dl rode wijn of druivensap

Marinade: 3 el tamari (japanse sojasaus), 1 el olijfolie, 1 tl sambal oelek, 1 teentje knoflook, 1 tl groentenbouillonpoeder.


Verder heb je nodig


Een kom en een braadpan.


Tofu is een Volwaardige vleesvervanger

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

De tofu (gerookte tofu doet wat aan bacon denken) droogdeppen en in blokjes van ? 1 x 0,5 cm snijden. Marineer de tofu minimaal 30 minuten in de marinade.

Bereidingswijze

Bak de ui en de champignons samen in olie en verwijder ze uit de pan (schud het vocht af).
Bak de tofu ? 4 minuten in redelijk hete olie en voeg dan de reeds gebakken champignons en ui, de basilicum, tomatenpuree en de rest van de marinade toe.
Zet het vuur wat zachter en voeg dan de soja-room toe. Laat dit ? 5 minuten heel zachtjes pruttelen. Draai het vuur uit en voeg de rode wijn toe (niet meer dan 0,5 dl gebruiken!) en laat het geheel nog ? 5 minuten doortrekken zonder te koken.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

De Tofu Stroganov is heerlijk met rijst of macaroni en een frisse salade.





Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ghislaine000


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ghislaine000
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top