1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. mexicaanse bonensoep met kip

mexicaanse bonensoep met kip

  • Mexicaans, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-01-2004

Ingrediënten 4 personen


1 grote ui,
3 teentjes knoflook,
2 rode spaanse pepers,
1 rode, 1 groene paprika,
1 dubbele kipfilet,
2 theel. chilipoeder,
olijfolie,
1 1/2 l. kippenbouillon (van 3 blokjes),
1 blik kidneybonen in chilisaus,
blikje maiskorrels,
4 grote trostomaten,
zout en peper

voor de garnering:
1/8 l. zure room
zakje geraspte jong belegen kaas,
zak tortillachips (nacho cheese)



Feestelijke en verrukkelijke maaltijdsoep

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui snipperen, knoflook ontvellen, pepertjes
van zaadjes ontdoen en snipperen,
paprika's halveren (zaadlijsten verwijderen)
en in reepjes snijden,
tomaten ontvellen van zaadjes ontdoen en in
blokjes snijden,
kip in reepjes snijden,
mais afgieten.

Bereidingswijze

Olijfolie in pan verhitten en hiein de kipfilet bakken, dan bestrooien met zout, peper en de chilipoeder, uit de pan nemen en
apart zetten.
beetje olie in de pan toevoegen en hierin de pepertjes en ui fruiten,
de knoflook erboven uitpersen,
dan de paprikareepjes erbij doe en even mee-
fruiten.
dan de hete bouillon erbij schenken, samen
met de tomatenblokjes, de mais en de bonen
met saus.
het geheel nog ca. 15 min. zachtjes laten
koken, warmtebron uitzetten.
(het lekkerst is het om dan nog een uurtje
te laten staan)

de zure room, kaas en tortillachips in
schaaltjes doen en apart erbij serveren.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van krummelties


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van krummelties
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top