1. Home
  2. Recepten
  3. Aziatische keuken
  4. Soep
  5. Soep om af te slanken met een Oosterse smaak

Soep om af te slanken met een Oosterse smaak

Door: pwiggers

  • Aziatisch, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 22-01-2004

Ingrediënten 4 personen


3/4 liter kippenbouillon - 2 borrelglaasjes zoete sherry - 2 eetl Japanse sojasaus - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 rode peper (Madame Jeanette), fijngehakt - 2 kipfilets - 150 gr mie (Chinese of Japanse pastaslierten) - 300 gr paksoi - 2 eetl olie - paar druppels sesamolie - verse koriander


Verder heb je nodig


Wok


Mensen die gewicht willen verliezen nemen vaak hun toevlucht tot rauwkost. Niet zo′n slecht idee. Het heeft een gezond imago en je moet er lang op kauwen. Je maag raak vol, maar je lichaam en geest snakken nog steeds naar iets voedzaams en warms. Wie af wil vallen moet lekker warm en hartig eten, dan merk je er het minste van. Soep kan wonderbaarlijk goed werken. Maak deze exotische soep en eet ervan zoveel je wilt. Denk aan 1 uur marineren!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de paksoi in niet te dunne reepjes. Doe de sherry in een kom samen met de sojasaus, rode peper en knoflook. Snij de kipfilet in dunne reepjes en roer die door het mengsel. Laat een uurtje marineren. Laat de kip in een zeef uitlekken, maar bewaar de marinade. Warm de bouillon op tot deze bijna kookt. Kook de pasta gaar in water met zout en laat de paksoi de laatste minuut meekoken. Giet af en laat uitlekken.

Bereidingswijze

Verhit de olie en sesamolie op hoog vuur in de wok. Doe de reepjes kip erbij en roerbak deze snel gaar. Voeg de marinade toe en laat deze inkoken tot er bijna niets meer over is en de kipreepjes bruin en glimmend zijn. Doe de paksoi met de pasta in kommen. Giet de bouillon erop en leg de stukjes kip erin. Bestrooi het geheel met verse koriander.

Serveertip

Gewoon lekker!

Bron

Volkskrant van Sylvia Witteman.



Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top