1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Duitse keuken
  5. Krautwickel -Wittekoolrolletjes gevuld met lekker gekruid gehakt.

Krautwickel -Wittekoolrolletjes gevuld met lekker gekruid gehakt.

  • Duits, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 13-01-2004

Ingrediënten 4 personen


1 grote wittekool - plm. 500 gr rundergehakt - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - 1 ei - 1 beschuit - peper - zout - nootmuskaat - 1 theel paprikapoeder - 2 theel kerriepoeder - 40 gr boter


Verder heb je nodig


Hapjespan of grote koekenpan met deksel - cocktailprikkers


Wittekoolrolletjes gevuld met gekruid gehakt.

Heerlijk met aardappelpuree

Heerlijk met aardappelpuree

Een oud Duits recept dat ik heb overgenomen van mijn moeder die afkomstig was uit Leipzig in Duitsland. Wij vinden het nog steeds erg lekker.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng een grote pan met water en zout aan de kook. Haal voorzichtig plm. 16 bladen van de wittekool. (De rest van de wittekool wordt in dit recept niet gebruikt). Snij de grote nerven uit de kool. Pocheer de witte kool-bladeren in het hete water tot ze wat zachter zijn, zodat ze goed verwerkt kunnen worden (ongeveer 5 minuten). Laat de witte kool bladeren wat afkoelen.
Snipper de ui en de knoflook. Maak het gehakt aan met het losgeklopte ei, de verkruimelde beschuiten en de kruiden.Leg steeds twee koolbladeren over elkaar. Maak 8 rolletjes van het gehakt en verdeel dit over de koolbladeren. Rol de bladeren op en zet deze vast met cocktailprikkers. Verhit de boter in de hapjespan of grote koekenpan. Bak hierin de koolrolletjes rondom bruin. Blus af met wat water. Zet het deksel op de pan, maar laat deze een klein beetje open. Laat de koolrolletjes 20 minuten gaar sudderen. Af en toe keren.

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top