Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 13-01-2004
  • Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

  • Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

  • Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

  • Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

    Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten

Pannenkoekjes gevuld met gehakt en groenten. Lekker gekruid. Daarna gegratineerd met geraspte kaas. Heerlijk!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten voor ongeveer 12 pannenkoekjes:
150 gr bloem - 2 eieren - 4-5 dl melk - mespunt zout - boter om te bakken
Vulling:
300 gr rundergehakt - 1 eetl olie - peper, zout - 1 kleine ui - 2 preien - 1 teentje knoflook - 2 theel paprikapoeder - 1/2 theel tijm - 1/2 theel oregano - 3 eetl tomatenketchup - geraspte belegen kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Koekenpan
ovenschaal

Voorbereiding

Vulling:
Schil en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei goed schoon en snipper de prei. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui, knoflook en prei toe en bak dit plm. 3 minuten al omscheppend mee. Maak op smaak met peper, zout en overige kruiden. Roer er tomatenketchup door.
Deeg voor de pannenkoekjes:
Roer bloem met eieren en zout tot een glad deeg. Voeg al roerende melk toe tot een glad beslag. Laat dit een kwartiertje staan.
Bak hiervan in de boter plm. 12 kleine pannenkoeken.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden. Verdeel het gehaktmengsel over de pannenkoeken en rol deze op. Leg ze in een ingevette ovenschaal. Strooi er de geraspte kaas over en zet de schaal 10-15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Serveertip

In plaats an prei kun je ook hampignons, soepgroenten of roerbakgroenten met het gehakt meebakken.
Lekker met een groene salade.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 30-09-2020

Dank je wel Lidy voor de leuke foto die je bij mijn recept hebt geplaatst en natuurlijk ook voor je leuke reactie Groetjes, Petra

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 28-09-2020

Hoi Petra, de pannenkoekjes waren een succes. Niet alleen voor de kleinkinderen, maar ook wij volwassenen hebben ervan gesmuld. Ik heb wat rode paprika i.p.v champignons toegevoegd. Bedankt voor dit fijne recept. Zal ik vaker maken met en variatie. En heerlijk na een kop soep. Groetjes Lidy

pwiggers avatar
pwiggers 28-09-2020

Dag Lidy, deze keer heb ik er geen champignons in gedaan (zal het even aanpassen). Je kunt je eigen groenten kiezen bij het gehakt. Ik heb er ook wel soepgroenten in gedaan. Ook met roerbakgroenten lekker. Veel succes met de pannenkoekjes. Groetjes, Petra

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 28-09-2020

Hoi Petra, ik ga deze vandaag maken. Gaan er nu wel of geen champignons in? Er staat met gehakt, prei en champignons. Champignons staan niet bij de ingrediëntenlijst. Groetjes Lidy

pwiggers avatar
pwiggers 05-09-2020

Bedankt Lidy, ik weet haast zeker dat je kleinkinderen dit lekker zullen vinden. Ben benieuwd of het klopt. Succes ermee. Fijn weekend en groetjes, Petra

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 03-09-2020

Hoi Petra.Ik neem h mee. Ik denk dat ik hier de kleinkinderen wel een smakelijk plezier mee kan doen. Groetjes Lidy ( Kan wel nog ff duren)

pwiggers avatar
pwiggers 03-09-2020

Dank je wel Buppie. Mijn nichtjes zijn hier gek op. Het is al een oud recept maar nog steeds erg lekker. Groetjes, Petra

Purrie avatar
Purrie 02-09-2020

Leuk recept Petra! Ik ga het deze week uitproberen. Dank en groetjes, Buppie

pwiggers avatar
pwiggers 31-08-2020

Graag gedaan Mariette. Dat worden gezellige woensdagmiddagen. Blij te horen dat het recept in de smaak valt.

marietterene33 avatar
marietterene33 29-08-2020

Is voor eerste corona schoolweek 2020 woensdagse halve dag bij oma...Denk dat het met pannekoekdeeg zal "nog oma aub " in koor klinken..Dank U Petra voor het delen.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten