Appel-kwarktaart uit de oven

Deze super-lekkere appel-kwarktaart heb ik al heel vaak gebakken. De taart is altijd een succes. Het is een kwarktaart die wordt gebakken. Een recept uit "Bak met plezier, nr.8" van Oetker.

Voorbereiding

Bloem met bakpoeder zeven. Samen met alle overige ingrediënten voor het deeg tot een samenhangend deeg kneden. Deeg plm. 1 uur laten rusten in de koelkast.
Voor de vulling:
kwark, suiker, citroenaroma, citroensap, maïzena en eieren goed met elkaar vermengen. Slagroom met vanillesuiker stijf kloppen en voorzichtig door kwarkmengsel spatelen.
Appels schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen. In dunne plakjes snijden. Suiker en kaneel door elkaar roeren.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bodem en zijkant vorm bekleden met het deeg. Bestrooien met wat paneermeel of amandelschaafsel. Hierover het kwarkmengsel schenken. Appelplakjes erover verdelen en bestrooien met kaneel- suikermengsel. Taart iets onder het midden in de oven 60-70 minuten bakken.
Taartina volgens aanwijzing op pakje met de appelsap bereiden en de taart hiermee bestrijken.(Of geen taartina, maar verwarmde abrikozenjam gebruiken, ook heel lekker!)

Bron

Oetker Bak met plezier

Serveertip

Heerlijk op verjaardagen bij de koffie of thee.