Shepards Pie van Careen uit Ierland

  • Iers, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 13-01-2004

Een overheerlijke Shepards Pie uit Ierland, bestaande uit winerpeen, aardappelen, uien, rundergehakt en geraspte Cheddar. Echt een schotel om een paar maal per winter van te genieten.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 1/2 kg (kruimige) aardappelen - 50 gr boter - nootmuskaat, peper, zout - 1 kg winterpeen - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 2 el boter - 500 gr rundergehakt - 3 vleesbouillontabletten - worcestershiresaus - 50 geraspte Cheddar (of belegen Goudse) kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ovenschaal

Voorbereiding

Kook de aardappelen gaar. Stamp ze fijn en breng ze op smaak met zout, peper, nootmuskaat en boter. Intussen de in niet te kleine stukken gesneden, geschilde, winterwortel in weinig water in 20 min gaar koken. Uien snipperen en knoflook fijnhakken. Knoflook en ui in boter lichtbruin bakken. Gehakt toevoegen en rul meebakken. Op smaak brengen met 3 bouillontabletten, peper en wat druppels worcestershiresaus. Wortels afgieten en 5 eetlepels van het kookvocht bij het vlees gieten. Uitgelekte wortelen door het vlees sheppen.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200gr.C. Ovenschotel invetten en wortel/vleesmengsel in de schaal doen. Afdekken met aardappelpuree en bestrooien met de geraspte Cheddar kaas. 15 minuten in de oven tot de bovenkant bruin kleurt.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 20-02-2016

Bij meldingen van Jacolien70: Alweer zo,n heerlijk recept.. Ik neem hem mee hoor. Nu zitten we te smullen van me shepards pie van careen. Zalig Groetjes jacolien

Kipkluifje avatar
Kipkluifje 29-02-2012

Dit is inmiddels een favoriet gerecht in ons gezin! Ik gebruik wel een bouillontablet minder, want anders vind ik het wat te zout.

JosevG avatar
JosevG 28-08-2011

Was echt een heerlijke pie!!! De cheddar was echt een perfecte combinatie. Zeker voor herhaling vatbaar!

iggy1 avatar
iggy1 18-06-2009

Hoi,ben verliefd op een Ier,hij weet het alleen nog niet,misschien dat jouw recept gaat helpen???!!!Ik neem hem dus wel ff mooi mee!Groetjes Irene.

orphan avatar
orphan 18-11-2008

Het was smullen geblazen. Had geen cheddar, maar nam geraspte belegen kaas, met twee fijngewreven volkoren beschuitjes voor een mooie en knapperige, bruine korst. Dit gaat hier vaker gegeten worden. Een aanrader!

greetje5 avatar
greetje5 16-09-2007

lijkt me lekker ik neem hem mee liefs gre

beertje91 avatar
beertje91 30-08-2005

het was heerlijk perfect gegeten vooralmet nog een iers biertje erbij dat maakte het af.

dickaha avatar
dickaha 03-02-2004

Heerlijk, smaakvol gerecht en eenvoudig te bereiden. Had geen Cheddar en heb geraspte oude kaas gebruikt, waardoor er wat veel vet bovenop bleef liggen. Verder voor herhaling vatbaar.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten