Knoflook en uiencompote

Lekker bij pate of een pittig gehaktbroodje.

Bereidingswijze

1. 
   
   Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit er de
   uiensnippers even in aan en voeg de knoflook toe. Laat al
   roerend lichtjes stoven.


2. Blus met de rode wijn, port en wijnazijn. Roer er de
   suiker door en kruid met wat peper en zout. Doe er de
   takjes tijm bij en laat op laag vuur inkoken tot het
   vocht verdampt is en de uien gaar zijn. Roer regelmatig
   om en laat daarna afkoelen.

Serveertip

Serveer wat van de koude compote bij pate of bij een pittig gehaktbroodje.