1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Spinaziesalade
  6. Warme aardappel-spinaziesalade

Warme aardappel-spinaziesalade

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 10-01-2004

Ingrediënten 4 personen


* 700 g Roseval Aardappelen met schil(in parten) of Krieltjes* 1 pakje Haricots verts of 200 g dunne Sperziebonen* 150 g Spinazie* 1 1/2 Eetlepel Olijfolie* 250 g Champignons ,in plakjes* 4 plakken Ontbijtspek* Zout en versgemalen Zwarte PeperVoor de dressing:* 1 Eetlepel olijfolie* 2 Theelepels Grove Mosterd* 2 Theelepels (balsamico)Azijn* 1 Teen Knoflook ,fijngehakt* 1/2 Eetlepel Sjalot ,heel fijn gesnipperd



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

* Kook de aardappels en de boontjes beetgaar in water met zout.* Schep de warme aardappels en boontjes om met de spinazie ,zodat de spinazie iets slinkt.* Verhit de olie in een pan en bak de champignons op een hoog vuur net gaar.* Bak het spek krokant en laat het uitlekken op keukenpapier.* Schep de champignons door de salade.* Klop een dressing van alle ingredienten en schep deze er overheen.* Garneer met de spekjes.* Bestrooi naar smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

De rest van het gezin kan er een stukje vlees ,bijvoorbeeld een sausijsje ,bij eten.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bep13


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bep13
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top