Gegratineerde Käsespätzle met spek uit Oostenrijk.

  • Oostenrijks, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-01-2004

Een heel simpel gerecht uit Vorarlberg (Oostenrijk). De spätzle zijn - voorzover ik weet - in Nederland niet te koop, maar je kunt hiervoor gewoon macaroni nemen. Oorspronkelijk werd het gerecht zonder de spek gegeten. Bij dit gerecht wordt bijna altijd een aardappelsalade geserveerd, wat er echt lekker bij smaakt.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gr spätzle of elleboogjes macaroni - ± 250 gr mager rookspek in reepjes - 3 grote uien - ± 200 gr geraspte gruyère kaas (of belegen kaas) - 1 eetl olie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ovenschaal

Voorbereiding

Kook de spätzle of de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op het pak beetgaar. Snipper de uien en bak deze lichtbruin in de olie. Bak de spekreepjes knapperig.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vermeng de goed uitgelekte beetgare spätzle of macaroni met de uitgebakken uien, spek en het grootste deel van de geraspte kaas. Doe dit in een ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas en bak alles ± 20 minuten in de voorverwarmde oven tot er een lichtbruin korstje op zit.

Serveertip

Lekker met aardappelsalade of een gewone groene salade.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

susan56 avatar
susan56 01-02-2013

Hallo Petra, ik heb 2 jaar terug zo`n apparaatje gekocht in Oostenrijk, het wordt tijd dat ik het weer een keertje maak, lekker recept dus eerdaags komt het bij ons op tafel, bedankt gr, Susan

TinekeBisschop avatar
TinekeBisschop 31-01-2013

Wat ik zelf heel lekker vind is spatzele met jachtsaus. Spekje, uitje en champignons evt knoflook en paprika aanbakken. Mengen met de gekookte spatzele en 2 zakjes jachtsaus om 180 gram spatzele.

TinekeBisschop avatar
TinekeBisschop 31-01-2013

1 keer per jaar kun je de spatzle kopen bij de lidl in nederland. Zij hebben dan allemaal duitse procucten waaronder spatzele.

Skummy avatar
Skummy 30-01-2013

Die spätzle kun je ook erg makkelijk zelf maken met een apparaatje wat lijkt op een soort rasp. Ik heb zo`n spätzle maker eens ooit gekocht bij tupperware. Zelf gemaakt is de spätzle nog lekkerder als gekocht. Dit is in ieder geval een lekker recept. Ik neem `m mee. bedankt.

will_s avatar
will_s 29-01-2013

Dank je wel Petra ! Ik kom regelmatig in Duitsland en ga de spatzle zeker kopen ! Zet het op mijn lijstje van boodschappen daar.Groetjes Willeke.

bienegirl avatar
bienegirl 29-01-2013

hoi . deze spätzle smaken ook super lekker met draadjes vlees en een lekkere (dikke) saus .( veel saus ) en groene salade erbij. als ik spätze maak word er gevreten tot ze erbij neervallen. gr biene. p/s spätzle maken is niet moeilijk als je het aparaat ervoor hebt. kun je in duitsland kopen of bij de sligro.

ginanl avatar
ginanl 29-01-2013

Is makkelijk en lijkt me lekker, neem het mee ;o) Bedankt

lieredomdrij avatar
lieredomdrij 29-01-2013

Ieder jaar gaan we naar Neurenberg (Spielwarenmesse) komende woensdag alweer en dan koop ik een jaar-voorraad spätzle. Nu nog ietsje meer dus, want dit recept lijkt me heerlijk. Groetjes Roger

quiltje avatar
quiltje 03-02-2004

Dat was lekker! Ik heb er nog wat champignons door gedaan, die op moesten. Wij vonden het lekker en we houden 'm er in! Groetjes, Ank.

quiltje avatar
quiltje 26-01-2004

Bedankt voor dit recept! Ik heb pas spatzle meegebracht uit Duitsland en ik ga dit recept zeker proberen. Groetjes, Ank.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten