Atkins Indische kip
- Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 22-12-2003
-
Atkins Indische kip
Atkins Indische kip
Kipgerecht uit de wok, Atkins style
Ingrediënten 2 personen
400 gram kipfilet (in blokjes)doosje champignons
35 gram kokos (conimex)
slagroom (scheut)
2 eetlepels zoute ketjap
1 ui
1-2 teentjes knoflook
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel laos
1 theelepel sereh (of verse)
olie
Benodigdheden
wokmes
snijplank
Voorbereiding
snij kip en champignons aan stukken
snij ui fijn
Bereidingswijze
verhit (olijf)olie in de wok
voeg ui en uitgeknepen knoflook toe
voeg sambal toe
fruit aan
voeg kip toe
wok 2-3 minuten, hoog vuur
voeg ketjap, laos en sereh toe
voeg champignons toe
vuur lager, enkele minuten wokken
voeg kokos en scheut room toe
voortdurend omscheppen tot kokos gesmolten is en er een mooie saus ontstaat
Serveertip
Lekker met b.v. sambal boontjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Ik heb dit gisteren gemaakt met de sambal boontjes erbij! Heerlijk. Dank je wel dat ik dit mag delen
Ziet er smakelijk uit,ik neem het recept mee
Heerlijk!!! Weet je nog meer lekkere Atkins recepten? Mijn man lijnt en ik genoot mee. groetjes Anneke