Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Witte chocolademousse

Witte chocolademousse

Door: marjolijn123

  • Nederlands, Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 21-12-2003

Ingrediënten 4 personen


2 eiwitten

2 eierdooiers

200 gr. chocolade, witte

2 dl. slagroom

1 el. sinaasappellikeur

1 vel gelatine, witte


Verder heb je nodig


Een magnetron, een rasp, een klein ovenvast kommetje, een handmixer, een spatel, een kopje en glazen coupes.


Leuk voor de kerst! Een super snel te breiden toetje waar je eindeloos op kunt varieren. Neem in plaats van sinaasappellikeur eens peren- of perziklikeur.

Ontdek meer:

Voorbereiding

De gelatine in ruim koud water weken. De chocolade raspen en in het kommetje doen. Eerst de slagroom stijfslaan met een handmixer, deze tot gebruik in de koelkast zetten, en daarna (met schone gardes) de eiwitten stijfslaan. Tot slot de eidooiers schuimig kloppen. De chocolade (onafgedekt) in circa 6 minuten op half vermogen smelten. Tussendoor enkele malen roeren. De gelatine uitknijpen en in het kopje (onafgedekt) in circa 15 seconden op vol vermogen oplossen. De chocolade met de gelatine en de likeur door de eidooiers scheppen, de helft van de slagroom erdoor spatelen, dan de eiwitten en tot slot de rest van de slagroom.

Bereidingswijze

De mousse in glazen coupes doen en minstens anderhalf uur laten opstijven in de koelkast. Lekker met wat schoongemaakt vers fruit.

Serveertip

Bron: ReceptenWeb



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marjolijn123
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top