pate brulee
- Bijgerecht
- 10-20 min.
amuse
Ingrediënten
roompate scheutje cognac en bruine basterdsuikerBenodigdheden
kom en amuse of gewone lepels.Voorbereiding
meng roompate met cognac en vul er lepels of schaaltjes of japanse porseleinen soeplepels mee.
Bereidingswijze
strijk de bovenkant glad en strooi er een laagje basterdsuiker over.
laat de pate in de koelkast door en door koud worden.
schuif delepels of bakjes voor het serveren onder de gril en laat het suiker laagje karameliseren.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
