Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 11-12-2003
  • Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

    Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

    Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

  • Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

    Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

    Gemarineerde Riblappen met Exotisch Fruit

Echt exotisch en heerlijk!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
700 g riblappen in grote dobbelstenen
1 sjalotje fijn
250 ml witte wijn
1 vol t zout
1/2 e zwarte peperkorrels
1/4 t peper
3+1/2 e majoraan
50 g margarine
250 ml runderbouillon
1 mango in stukjes(vocht opvangen)
150 g blauwe schimmelkaas(in stukjes) 2 kiwi′s in blokjes+kiwi voor garnering)
2 e peterselie fijn
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. In kom sjalotje, kiwi, wijn, peperkorrels en 1+1/2 e fijn majoraan door elkaar roer en laat vlees 2-3 uur hierin marineren(af en toe omscheppen)
2. Haal vlees uit en goed deppen met keukenpapier.
3. Bestrooi met zout en peper en bak vlees mooi bruin en haal uit pan
4. Gezeefde marinade, overige majoraan en runderbouillon aan kook brengen en vlees toevoegen.
5. Vlees in 2 uur gaar stoven.
6. Nu kaas en mango stukjes erdoor roeren tot kaas gesmolten is.
7. Verder in open pan die vocht verdampt totdat meeste vocht verdampt is
8. Peterselie erdoor roeren en serveer.

Bron

Proeven en experimenteren

Serveertip

Lekker met groen en witte lint macaroni, broccoli en als garnituur schijven kiwi en mango om en om gerangschikt.

Tip: Jij kan het gerecht voor bereiden tot voor stap 6 en voor eten de rest van het gerecht afmaken.

Laatste reacties

orphan avatar
orphan 12-01-2004

<CENTER>Nou inderdaad Deon, dat ziet er lekker uit. Ik neem het mee naar mijn pagina.Groetjes van Leny.<img src="http://members.chello.nl/k.schrijver/emmermetmango.gif"></CENTER>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten