- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Italiaanse keuken
- Tiramisu
- Tiramisu
Tiramisu
Ingrediënten 4 personen
Geraspte bittere chocola of cacao, lange vingers, 1 kopje hele sterke koffie, 1 klein scheutje Amaretto, 3 hele verse eieren, 3 eetlepels basterdsuiker, 250 gr. Mascarpone
- 681.346Bekeken
-
2.051Bewaard +
-
Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg...
Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng vervolgens het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel en roer de mascarpone erdoor. Daarna samenvoegen en voorzichtig met een lepel door elkaar roeren, zodat het mengsel luchtig blijft.
Meng de koffie met de amaretto.
Neem een schaal en bedek de bodem 1 laag ei/mascarpone mengsel, leg hier een laag lange vingers op die je eerst heel licht in het koffie/amaretto mengsel hebt gedoopt en strooi er vervolgens een laagje gezeefde cacao op. Dit herhalen. De bovenste laag moet ei/mascarpone mengsel met cacao zijn. Het geheel minimaal 4 uur in de koelkast laten staan, maar beter nog is het 1 dag van tevoren klaar te maken.
Onbekend
Reacties (41)
-
Maasland67 15-08-2018
Heerlijk! -
robjeweetwelwie 23-12-2017
Fantastische recept, maar nergens een vermelding welke grote schaal je moet gebruiken, maar dan ook nergens???? -
marjanthomassen 18-01-2016
Super lekker!!!! Een 9!!! -
theawer 10-05-2013
Heerlijk!!!!!!!! maak hem nu geregeld en het is elke keer weer een feest als hij op tafel komt. -
cur71 27-01-2013
Ziet er goed uit, ik kook voor "thuis afgehaald"en ben dan echt op zoek naar authentieke recepten, dus bedank!
Bekijk minder reacties
