- Home
- Recepten
- Montignac keuken
- Appelflappen
- Appelflappen a la Montignac
Appelflappen a la Montignac
Ingrediënten 4 personen
250 gr. volkorenmeel
2 dl. melk, halfvolle
0.5 dl. room
4 stuks goudrenetten
2 stuks eieren
2 tl. zuiveringszout
1 mespunt zout
Zonnebloemolie
Verder heb je nodig
Een friteuse.
- 2.262Bekeken
-
1Bewaard +
-
Deel dit recept
Voorbereiding
Doe het meel en de twee soorten zout in een kom. Maak vervolgens een kuiltje in het meel, doe hier de eieren en de driekwart van de melk in. Roer vanuit het midden tot een glad en klontvrij beslag is ontstaan. Voeg al roerende bij gedeelten de resterende melk en de room toe.
Bereidingswijze
Verhit de zonnebloemolie in een schone friteuse (190 graden). Snij de goudrenetten in schijven. Sla de schijven door het beslag en bak ze goudbruin. Dep ze na het bakken direct op lagen keukenrol. Bestrooi ze eventueel met fructose.
