koffie-ijstaart met bokkenpootjes

  • Nagerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 10-11-2003

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 1/2 liter vanilleroomijs, 400 g kleine bokkenpootjes, 100 ml koffielikeur, 5 el sterke koffie, 250 ml slagroom, 1 el donkere basterdsuiker, 1 zakje slagroomversteviger, 75 g koude pure chocolade
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
springvorm, doorsnede 20 cm

Voorbereiding

Ijs in ca 30 min iets laten ontdooien. Helft van koekjes in kleine stukjes breken. Koffielikeur en 1 el koffie erover schenken en 15 min laten intrekken, af en toe omscheppen.


In kom slagroom stijf kloppen met suiker, slagroomversteviger en rest van koffie. Van ijs 1 l zacht roeren. Met mixer koffie-slagroommengsel door ijs kloppen. Koekjesmengsel erdoor scheppen. Springvorm met bakpapier bekleden. Helft van koffieijs in springvorm scheppen en in vriezer 10 min laten opstijven.


Rest van koffieijs in koelkast zetten. Rest van vanilleijs over koffieijs in springvorm (uit vriezer) verdelen en gladstrijken. Opnieuw in 10 min iets stijf laten worden. Rest van koffieijs (uit koelkast) over ijs in springvorm verdelen en gladstrijken. Vorm afdekken en ijstaart minstens 4 uur in vriezer hard laten worden. Rest van koekjes voorzichtig in lengte halveren.

Bereidingswijze

Chocolade met kaasschaaf in spaanders schaven. Ijstaart uit vriezer nemen en met mes ijs van springvormband lossnijden. Rand verwijderen. Platte ronde schaal op ijstaart leggen en samen keren. Springvormbodem en bakpapier verwijderen. Halve bokkenpootjes langs zijkant van taart in ijs drukken.

Serveertip

Garneren met chocoladespaanders.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

anjakeuken avatar
anjakeuken 12-12-2003

MMMMMMMM....Lijkt me heerlijk.Ik zet hem vast favoriet.Bedankt met de groetjes van ANJA....

bumblebeelief avatar
bumblebeelief 12-12-2003

Heb je receptje meegenomen, Ga het morgen gelijk maken,lijkt me yummie. Groetjes van Jeanne

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten