Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 10-11-2003
  • Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

    Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

    Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

Een heerlijke eenvoudige kip-stoofschotel met rozemarijn. Weinig ingrediënten maar o zo lekker!
N.B.
In plaats van kippenpoten kun je (misschien nog lekkerder) kipdijfilet gebruiken.
Kipdijfilet is zonder vel en zonder bot, maar veel lekkerder van smaak dan kipfilet.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 kippenpoten (of 4 kipdijfilets) - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel honing - 1/8 liter witte wijn - 1/8 liter kippenbouillon (van tablet) - zout, peper - 2 takjes rozemarijn - 2 teentjes knoflook - olijfolie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 743,33 kcal
Koolhydraten 16,31 g
Eiwitten 87,15 g
Vetten 31,53 g
Benodigdheden
Braadpan of slowcooker

Bereidingswijze

Haal het vel van de kippenpoten.
Smeer de poten in met milde mosterd en wat honing.
Snij de knoflookteentjes in tweeën bak deze lichtbruin in de olijfolie in een braadpan.
Haal de knoflook uit de pan. Schroei nu de kippenpoten aan beide zijden dicht.
Blus af met witte wijn en doe een beetje kippenbouillon erbij. (Er mag maar een bodempje vocht in de pan staan).
Voeg de rozemarijn en de knoflook erbij. Laat 45 minuten stoven tot de kip gaar is (let op dat er voldoende vocht in de pan blijft, anders iets bijvoegen).
(Voor de slowcooker gelden natuurlijk andere tijden; raadpleeg de gebruiksaanwijzing)
Breng eventueel op smaak met zout en peper.

Voor wie het wil kan de saus nog wat binden met crème fraîche.
(Maar de saus in de pan is eigenlijk zo al lekker)

Bron

Een recept uit de Volkskeuken van Pay-Uun Hiu.

Serveertip

Lekker met in de schil gekookte krieltjes (minuut of acht koken, afgieten en bakken in olijfolie of boter) en dan een grote schaal groene salade erbij.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mansterkas avatar
mansterkas 30-01-2012

Oei, lijkt me heerlijk. Meegenomen dus. Groetjes, Sophia

_infinity_ avatar
_infinity_ 25-01-2012

is dat niet een beetje het recept van konijn in mosterdsaus? heerlijk, en aangezien ik geen konijn (meer) eet, wellicht een lekkere variant. Dank voor de inspiratie!

stiny26 avatar
stiny26 07-12-2004

<b>Lijkt me erg lekker, neem het mee. groetjes Micky <img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041207023752.jpg"width=200"heigth="200">

anna_c_l avatar
anna_c_l 05-12-2004

Heb het meegenomen, ga het gauw eens maken. Groetjes, Anna

anna_c_l avatar
anna_c_l 05-12-2004

Heb het meegenomen, ga het gauw eens maken. Groetjes, Anna

alidada avatar
alidada 02-12-2004

Ik wil dit graag proberen, ik ruik al de geur!Neem recept mee naar mijn pagina. Groetjes, Louise

csi avatar
csi 30-11-2004

Hoi Petra, Ik neem je recept mee, ga het denk ik uitproberen dit weekend. Groetjes Cecile

vifke avatar
vifke 30-11-2004

Heb het mee naar mijn pagina dank je wel groetjes <img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20040916085806.gif">

deonart avatar
deonart 30-11-2004

bedankt! Deon

wilma_hoeve avatar
wilma_hoeve 27-01-2004

Hoi, Vanavond dit gerecht gegeten en het rook en smaakte verrukkelijk. Dit eten we vaker! Groet, Wilma

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten