1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Zuurkoolschotel

Zuurkoolschotel

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-11-2003

Ingrediënten 4 personen


1 pond zuurkool uit het vat, ik snij het meestal wat kleiner.

1 kilo geschilde aardappelen.

beetje kruidnagelpoeder,

zout en witte peper.

1 rookworst van de slager

1 potje Moksie Metie(Surinaamse marinade van Faja Lobi, verkrijgbaar bij de toko)

1 klein blikje ananasschijven.

1 bakje magere spekreepjes.

Paneermeel.


Verder heb je nodig


Snelkookpan voor de zuurkool.

Ovenschaal.

Mixer

Schaaltje met deksel, voor het marineren van de rookworst

koekepan

snijplankje en mesje.



Een heerlijke zuurkoolschotel met in

Moksie Metie (Surinaamse marinade)

gemanarineerde rookworst mmmmm

een zalige smaak en een leuk kleurtje!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de rookworst in plakjes en doe deze in een schaaltje met ongeveer 4 a 5 eetlepels Moksie Metie,

roeren totdat alle kanten van de schijfjes bedekt zijn met de marinade,

ongeveer een paar uur marineren.



Kook de aardappels met de zuurkool en kruiden gaar en maak er met de uitgebakken spekjes en wat melk een stamppot van.

Snij de ananasschijven in kleine stukjes en bewaar het annassap.

Bak na de marineertijd de rookworstschijfjes samen met de Moksie Metie in de koekepan bruin,

dan de ananasstukjes even meebakken.

Vet een ovenschaal in

Bereidingswijze

Doe de zuurkoolstamp in de ingevette ovenschaal en leg de worstschijfjes en annanasstukjes met de Moksie Metie er overheen.

Doe dan het ananassap uit het blikje eroverheen en bestrooi de schotel nu met de paneermeel.

Zet de zuurkoolschotel in een oven van 2oo graden totdat de bovenkant lichtbruin is.

Serveertip

Met een heerlijke jus met uitjes serveren en een lekker glas witte wijn.


Variatietip:

Strooi er wat geraspte kaas overheen.

Ook lekker met zelfgemaakte appelmoes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jokewvg


Reacties (8)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jokewvg
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top