- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Vegetarische keuken
- Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie
Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie
Ingrediënten 2 personen
300 gram diepvries doperwten of 1 klein potje doperwten - 250 gram kastanjechampignons - 2 eetl. (olijf)olie - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - 1 dl room - 1/2 dl droge witte wijn - peper, zout, tabasco - 125 gram brie - plm. 400 gram voorgekookte aardappelschijfjes - gehakte peterselie
Verder heb je nodig
Ovenschaal - koekenpan
- 52.668Bekeken
-
664Bewaard +
-
Een lekkere en gemakkelijke ovenschotel bestaande uit doperwten, romige champignons, aardappelplakjes en brie. Bij deze schotel werd ik geinspireerd door een smulwebrecept. Je kunt natuurlijk ook diepvrieserwtjes gebruiken dat is nog lekkerder.
Voorbereiding
Ui schoonmaken en snipperen. Knoflook uitpersen. Doperwten uit laten lekken. Champignons schoonmaken en in grove stukken snijden. Brie in dunne plakken snijden. Ovenschaal invetten.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden. Olie verhitten en hierin de champignons op hoog vuur bruin bakken. Uisnippers toevoegen en meebakken tot deze lichtbruin zijn. Knoflook erbij en even meebakken. Afblussen met witte wijn. Wat laten inkoken. Room erbij. Alles 5-10 minuten laten inkoken tot de massa wat dikker wordt. Op smaak maken met peper, zout en wat tabasco. Uitgelekte doperwten in ovenschaal. Hierover de champignons verdelen. Plakjes aardappel naast elkaar erover verdelen en dan de plakjes brie erop. In het midden van de oven ongeveer 15 - 25 minuten bakken en lichtbruin laten worden. (Als de ovenschotel tevoren is voorbereid en dus koud is moet de schaal zeker 25 - 30 minuten in de oven. Anders is 15 minuten voldoende. Zijn de aardappelen nog niet goed bruin zet de ovenschaal dan even onder de grill.)Garneren met wat gehakte peterselie.
Serveertip
Heel erg lekker met een gemengde salade.
Deel dit recept
Reacties (11)
-
pwiggers 17-10-2016
Hallo Joke, dank je wel voor je leuke reactie. Altijd blij te horen dat iets goed heeft gesmaakt. Groet, Petra -
joke222 15-10-2016
Hallo Petra,Gister deze schotel gemaakt, hij was heerlijk. Zet hem gelijk in mij favo map. Gr. Joke -
pwiggers 01-09-2016
Leuk elsy om te horen dat de schotel zo lekker was. Dank je wel voor je suggestie. Zal ik ook een keer doen. -
elsyvriens 31-08-2016
Deze schotel vandaag gemaakt en hij was heerlijk. Ik heb de diepvries erwten niet eerst gekookt en daarom de schotel een half uur in de oven gezet. -
huphtor 28-11-2015
Was lekker. Erwten uit de diepvries zijn 't lekkerst. Volgende keer voeg ik wat schijfjes tomaat toe.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »