Smulweb.nl maakt gebruik van cookies Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.
Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.
Accepteer alles Of pas uw voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie

Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie

Door: pwiggers

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 27-10-2003

Ingrediënten 2 personen


300 gram diepvries doperwten of 1 klein potje doperwten - 250 gram kastanjechampignons - 2 eetl. (olijf)olie - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - 1 dl room - 1/2 dl droge witte wijn - peper, zout, tabasco - 125 gram brie - plm. 400 gram voorgekookte aardappelschijfjes - gehakte peterselie


Verder heb je nodig


Ovenschaal - koekenpan

Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie
Ovenschotel met doperwten, romige champignons en brie

Een lekkere en gemakkelijke ovenschotel bestaande uit doperwten, romige champignons, aardappelplakjes en brie. Bij deze schotel werd ik geinspireerd door een smulwebrecept. Je kunt natuurlijk ook diepvrieserwtjes gebruiken dat is nog lekkerder.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui schoonmaken en snipperen. Knoflook uitpersen. Doperwten uit laten lekken. Champignons schoonmaken en in grove stukken snijden. Brie in dunne plakken snijden. Ovenschaal invetten.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden. Olie verhitten en hierin de champignons op hoog vuur bruin bakken. Uisnippers toevoegen en meebakken tot deze lichtbruin zijn. Knoflook erbij en even meebakken. Afblussen met witte wijn. Wat laten inkoken. Room erbij. Alles 5-10 minuten laten inkoken tot de massa wat dikker wordt. Op smaak maken met peper, zout en wat tabasco. Uitgelekte doperwten in ovenschaal. Hierover de champignons verdelen. Plakjes aardappel naast elkaar erover verdelen en dan de plakjes brie erop. In het midden van de oven ongeveer 15 - 25 minuten bakken en lichtbruin laten worden. (Als de ovenschotel tevoren is voorbereid en dus koud is moet de schaal zeker 25 - 30 minuten in de oven. Anders is 15 minuten voldoende. Zijn de aardappelen nog niet goed bruin zet de ovenschaal dan even onder de grill.)Garneren met wat gehakte peterselie.

Serveertip

Heel erg lekker met een gemengde salade.



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (13)

  • pwiggers 22-08-2018
    Wat leuk om te horen Roel. Fijn dat het gerecht zo goed gelukt is. Lekker toch die spekjes erdoor. Kan altijd. Groetjes Petra

  • aRVie76 21-08-2018
    Hallo Petra, vandaag het gerecht gemaakt en vond hem lekker en makkelijk. Ik als geen keukenprins is het gelukt. Heb er wel nog spekjes doorheen gebakken want moesten op. Gr Roel. ps staat nu ook bij mijn favo nu.

  • pwiggers 17-10-2016
    Hallo Joke, dank je wel voor je leuke reactie. Altijd blij te horen dat iets goed heeft gesmaakt. Groet, Petra

  • joke222 15-10-2016
    Hallo Petra,Gister deze schotel gemaakt, hij was heerlijk. Zet hem gelijk in mij favo map. Gr. Joke

  • pwiggers 01-09-2016
    Leuk elsy om te horen dat de schotel zo lekker was. Dank je wel voor je suggestie. Zal ik ook een keer doen.

  • elsyvriens 31-08-2016
    Deze schotel vandaag gemaakt en hij was heerlijk. Ik heb de diepvries erwten niet eerst gekookt en daarom de schotel een half uur in de oven gezet.

  • huphtor 28-11-2015
    Was lekker. Erwten uit de diepvries zijn 't lekkerst. Volgende keer voeg ik wat schijfjes tomaat toe.

  • Lammy1954 09-06-2014
    Vandaag deze ovenschotel gemaakt, was heel erg lekker! Groetjes Lammy

  • sistera 15-06-2012
    Zo`n 2 maanden geleden gemaakt maar ik zie dat ik hier niets van heb laten horen. Bij deze dus....het was superlekker!! Groet, Floor

  • evdk 27-10-2011
    komt vanavond weer op tafel en inderdaad diepvrieserwtjes zijn natuurlijk veel lekkerder! Wat room betreft, ik gebruik Blue Band Finesse light.

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'vegetarisch' van shirleybuijs

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top