Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Braziliaanse keuken
  5. Feijoada

Feijoada

Door: trudy148

  • Braziliaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 27-10-2003

Ingrediënten 4 personen


Spekblokjes, stukjes varkensvlees, Zwarte bonen( een nacht geweekt), varkensworstjes, 1 flinke ui in plakken gesneden, 3 tenen knoflook, 2 bouillion blokjes,1 eetlepel gemalen komijn,zout en peper,olijfolie, rijst.



Braziliaanse bonen schotel met rijst en veel varkens vlees

Ontdek meer:

Voorbereiding

De zwarte bonen een nacht weken,
boullion oplossen in half liter kokend water, uien in ringen snijden, knoflook fijn hakken.

Bereidingswijze

Doe de spekblokjes in de Braadpan en laat ze langzaam bakken, doe de uiringen en knoflook er bij en de stukjes vlees en de worstjes, bak alles even goed om en om. Doe er de komijn en peper bij en giet hier de boullion over.
doe nu de bonen erbij en laat anderhalf tot twee uur de bonen gaar worden (dit gaat vlugger met een snelkookpan). Bak de rijst in de olie een beetje glazig giet er water over en doe er zout bij.

Serveertip

Serveer dit gerecht met de rijst apart, een lekkere salade van sla, tomaat, komkommer en olijven. Lichte dressing van zout, peper en olie. Daarnaast een banaan en wat gemalen casavameel. Dit gerecht behoort met redelijk wat vocht op je bord te liggen.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van trudy148
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top