Eiersalade met kappertjes

  • Duits, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 20-10-2003
  • Eiersalade met kappertjes

    Eiersalade met kappertjes

    Eiersalade met kappertjes

Een heerlijke romige eiersalade. Extra lekker door de kappertjes en de kleine cocktail-augurkjes die er in verwerkt zitten.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
10 hardgekookte eieren -
2 theelepels pittige mosterd -
3 eetlepels goede mayonaise -
zout, witte peper -
plm. 100 gram kleine cocktail augurkjes -
2 eetlepels kleine kappertjes -
2 eetlepels fijn gehakte bieslook -
slablaadjes om te garneren
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Eieren hard koken en pellen. Een ei bewaren om te garneren. De overige eieren grof hakken. Cocktail-augurkjes in dunne plakjes snijden. Kappertjes uit laten lekken.(een paar kappertjes en augurkenplakjes voor garnering apart houden).

Bereidingswijze

Mayonaise, mosterd en gehakte bieslook door elkaar roeren. Eieren, augurkjes en kappertjes voorzichtig door de mayonaise roeren. Slablaadjes in een schaal leggen en de salade erover verdelen. Garneren met plakjes ei, kappertjes en augurkjes.

Bron

Duits tijdschrift

Serveertip

Lekker op toastjes of een plakke stokbrood en een goed glas gekoelde droge witte wijn.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

stuntje avatar
stuntje 21-10-2003

dit ziet er lekker uit, wil toch nog eens zelf eiersalade maken dus dit komt me goed van pas.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten