Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Franse keuken
  5. Cassoulet
  6. Snelle cassoulet

Snelle cassoulet

Door: henny_b_b

  • Frans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 17-10-2003

Ingrediënten 2 personen


30 g boter
300 g prei, in ringen
2 teentjes knoflook, geperst
1 blik witte bonen a 400 ml, uitgelekt
2 dl gekruide tomatensaus met tomaatstukjes (pot)
2 flike takjes tijm of rozemarijn
1 schouderkarbonade a 125 g, in stukjes, bot verwijderd
2 rundersaucijsjes, elk in vieren
zout
peper
2 el paneermeel


Verder heb je nodig


Ovenschaal, ingevet


Een supersnelle variatie op de klassieke Franse cassoulet

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingswijze

Verhit 10 g boter en bak hierin de prei ca. 5 min. zachtjes. Voeg de knoflook toe en bak ca. 1 min. mee. Voeg de bonen, tomaatstukjes met vocht en tijm toe en laat ca. 18 min. zachtjes pruttelen. Verhit in een andere pan 10 g boter en bak hierin de stukjes karbonade en saucijs in ca. 5 min. rondom bruin. Meng het bonenmengsel door de karbonadestukjes en saucijs, voeg 1/2 dl water toe en breng het op smaak met zout en flink peper. Schep het mengsel in de Ovenschaal. Bestrooi met het paneermeel en verdeel ca. 10 g boter in kleine klontjes over het paneermeel. Zet de schotel ca. 15 min. in het midden van de oven. Schakel ca. 5 min. voor het einde ook de grill aan, zodat het paneerlaagje een mooi korstje vormt.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top