1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Franse keuken
  5. Cassoulet
  6. Snelle cassoulet

Snelle cassoulet

Door: henny_b_b

  • Frans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 17-10-2003

Ingrediënten 2 personen


30 g boter
300 g prei, in ringen
2 teentjes knoflook, geperst
1 blik witte bonen a 400 ml, uitgelekt
2 dl gekruide tomatensaus met tomaatstukjes (pot)
2 flike takjes tijm of rozemarijn
1 schouderkarbonade a 125 g, in stukjes, bot verwijderd
2 rundersaucijsjes, elk in vieren
zout
peper
2 el paneermeel


Verder heb je nodig


Ovenschaal, ingevet


Een supersnelle variatie op de klassieke Franse cassoulet

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingswijze

Verhit 10 g boter en bak hierin de prei ca. 5 min. zachtjes. Voeg de knoflook toe en bak ca. 1 min. mee. Voeg de bonen, tomaatstukjes met vocht en tijm toe en laat ca. 18 min. zachtjes pruttelen. Verhit in een andere pan 10 g boter en bak hierin de stukjes karbonade en saucijs in ca. 5 min. rondom bruin. Meng het bonenmengsel door de karbonadestukjes en saucijs, voeg 1/2 dl water toe en breng het op smaak met zout en flink peper. Schep het mengsel in de Ovenschaal. Bestrooi met het paneermeel en verdeel ca. 10 g boter in kleine klontjes over het paneermeel. Zet de schotel ca. 15 min. in het midden van de oven. Schakel ca. 5 min. voor het einde ook de grill aan, zodat het paneerlaagje een mooi korstje vormt.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top