Spaanse aardappeltortilla met bacon
- Spaans, Buffet
- 30-60 min.
- Geplaatst op 10-10-2003
Buffetgerecht uit AH-duoreeks 'Feestelijke buffetten & borrelhapjes'
Ingrediënten 8 personen
2 el olijfolie, 50 g bacon in reepjes, 1 ui in ringen, 2 teentjes knoflook in dunne plakjes, 4 geroosterde paprika's uit pot, 5 eieren, zout, peper, 1 zak aardappelblokjes (minidobbeltjes 450 g), 1 el verse fijngehakte peterselieBenodigdheden
Springvorm met doorsnede 24 cmVoorbereiding
Over voorverwarmen op 175 C. In koekenpan olie verhitten en bacon ca 1 minuut zachtjes bakken. Ui en knoflook toevoegen en alles ca 2 minuten zachtjes fruiten. Paprika's droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden. In kom eieren loskloppen met zout en peper. Aardappel, paprika en uimengsel erdoor scheppen. Springvorm invetten en aardappelmengsel erin scheppen, bovenkant gladstrijken.
Bereidingswijze
In midden van oven aardappeltortilla in ca 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Rand van springvorm verwijderen en tortilla op schaal schuiven.
Serveertip
In acht punten snijden en peterselie erover strooien. Ook lauwwarm of op kamertemperatuur lekker. Niet te koud serveren
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Kefir overnight oats met peer & studentenhaver Vegan chocoladekokosijs Bananen brood met blauwe bessen Simpele, zelfgemaakte pasta bolognese. Glutenvrije tortilla wraps Zoete aardappel in 3 kleuren Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat Ajam Roedjak ( kippendijen gestoofd in mild-pittige kokosmelk saus) Gebakken lotuswortel Gewokte rogreepjes in zoetzure saus KOMKOMMERSOEP MET HAMKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Ik heb al verschillende recepten gezien hier op Smulweb waarbij de geroosterde paprika's uit een pot komen; wat is er eigenlijk op tegen op paprika's zelf te roosteren? Of is het gewoon gemakzucht/luiheid ;-)