Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Quiche
  5. Quiche met gerookte schelvis en ei

Quiche met gerookte schelvis en ei

Door: helenben

  • Frans, Buffet
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-10-2003

Ingrediënten


225 g van tevoren gemaakt volkorendeeg of bladerdeeg
350 g gerookte-schelvisfllet
1,5 dl kippenbouillon

2 hardgekookte eieren,
1 el gehakt vers bieslook
100 g cheddar geraspt,
3 eieren,
3 dl melk,
zout en vers gemalen zwarte peper.



Verder heb je nodig


Ronde ovenschaal van 24 cm


Deze aparte quiche is geschikt voor lunches, buffetten en diners.

Ontdek meer:

Voorbereiding

1 Bedek de binnenkant van een ronde Ovenschaal (24 cm in doorsnee) met het deeg. Prik er op verschillende plaatsen in met een vork. Bak het 15 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ?C/gas stand 5 (als u bladerdeeg gebruikt, bakt u het deeg niet voor).


Bereidingswijze

2 Schenk de kippenbouillon in een steelpan, voeg de vis toe en pocheer deze ongeveer 8 minuten, tot hij net,zacht is. Snipper de vis in een kom nadat hij goed is uitgelekt.
3 Meng de gehakte hardgekookte eieren, het bieslook, de kaas en de vis; verdeel het mengsel over de deegbodem.
4 Klop de eieren met de melk en zout en peper. Schenk dit mengsel over het vis-eiermengsel.
5 Bak de quiche in de oven gedurende 25-30 minuten, totdat de vulling is gestold.
Variratie:
Gebruik tonijn uit blik i.p.v. gerookte schelvis.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van helenben
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top