Vegetarische Nasi Goreng
- Indonesisch, Vegetarisch
- 20-30 min.
Een heerlijke vegetarische nasi goreng.Niet alleen voor de vegetarier onder ons.
Ingrediënten 4 recipe.people
600 gr nasirijst;150 a 200 gram margarine ;
3 middelgrote uien ;
5 teentjes knoflook ;
1 middelgrote prei ;
1 bosje selderie ;
150 gram witte kool ;
250 gram champignons;
4 eetlepels ketjap manis;
2 eetlepels Japanse ketjap of kikkoman;
4 a 5 eieren voor spiegeleieren;
margarine ;
Boemboes;
1 eetlepel sambal oelek;
1 theelepel vetjin ;
zout en peper naar smaak.
Garnering:
1/4 komkommer ;
gefruite uitjes.
Voorbereiding
Kook de rijst volgens gebruikaanwijzing.
Bereidingswijze
Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in margarine glazig. Snijd de prei, selderie en witte kool fijn, was ze en fruit ze mee. Maak de champignons schoon, halveer ze en fruit die ook even mee. Voeg de boemboes toe, schep de gare rijst in gedeelten erbij en roer dit telkens goed door. Voeg dan ketjap manis en Japanse ketjap toe en roer alles nogmaals goed door. Dien de nasi goreng op in een schaal gegarneerd met plakjes komkommer en strooi er gefruite uitjes op.
Serveertip
Geef de spiegeleieren er apart bij. U kunt daarbij nog serveren: atjar tjampoer ,kroepoek .
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
