Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Internationale keuken
  5. Gefrituurde bananen

Gefrituurde bananen

Door: vifke

  • Internationaal, Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 19-09-2003

Ingrediënten 4 personen


12 tot 15 bananen, in dikke schijven gesneden
400 gram verse gemalen kokosnoot
5 eieren
225 gram suiker
340 gram zelfrijzende bloem (gezeefd)
? theelepel zout
115 gram gemalen witte kokosnoot om met de bloem te mengen
1 l olie



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pers de gemalen kokosnoot, vermengd met wat water, uit in een kop. Zet ongeveer 175 ml van het vocht opzij. Meng de eieren met de suiker en klop tot het mengsel dik is. Voeg de bloem, de bananen en de kokosmelk toe. Kloppen tot alles goed vermengd is, eventueel met een Mixer. Maak van dit een tamelijk dik mengsel. Verwarm de olie in de wok. Neem een schijfje banaan en dompel dit in het deeg. Breng een soeplepel van deze dikke deeg in de hete olie en frituur, over een goed heet vuur, tot het deeg goudbruin is. Laat afdruipen op een rooster. Het deeg moet maar eenmaal omgedraaid worden zodat beide zijden mooi bruin zijn.

Serveertip

Op dezelfde manier kan u ook smoutebollen maken.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vifke
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top