Sate met ketjapsaus

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 03-09-2003

Een werkelijk heeeeeeeeeeerlijk recept uit het 'streep je slank kookboek' van Magriet. In het kookboek staat het recept aangegeven voor 4 pers. maar ik vind dat je van 2 pers. moet uitgaan, want dit is echt veel te lekker zodat je niet genoeg hebt met zijn vieren!

Deel dit recept

Ingrediënten
400 gr. magere hamlappen in mooie blokjes van 3 cm, 6-8 houten sateprikkers, 4 el. ketjap manis, 3 el. verse limoensap, stukje verse gember van 3 cm, 3 teentjes knoflook, 2 lente-uitjes, 2 tl. bruine suiker, gemalen koriander, gemalen komijn, kaneel
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grillpan, keukenmachine of staafmixer

Voorbereiding

Leg de houten sateprikkers tenminste 30 min. in water. Pureer de ketjap, het limoensap, de geschilde en geraspte gember, schoongemaakte knoflook, in ringen gesneden lente-uitjes, bruine suiker, koriander, komijn en kaneel met 3 el. water in de keukenmachine of met de staafmixer tot een saus. Marineer de hamlapblokjes minimaal 2 uur in deze saus.

Bereidingswijze

Neem het vlees uit de marinade en rijg het aan de stokjes. Rooster de sate in een voorverwarmde grillpan romdom bruin en gaar. Bestrijk ze tussentijds nog eens met de marinade. Breng de rest van de saus (marinade dus) in een pannetje al roerend aan de kook. Laat de saus 5 min. doorkoken en geef die naast de sate.

Serveertip

Lekker als hapje voor de tv, maar ook een prima begeleider bij nasi. Evt. serveren met pindasaus. Pointswaarde van het recept: 6 points en een * als je het recept voor 2 maakt, 3 points als je het voor 4 personen maakt.

Laatste reacties

Karinn1 avatar
Karinn1 08-07-2011

Gisteren de sate gemaakt met kip. Was erg lekker. Ik heb er zelf Kencur en een theelepel Cayennepeper bij gedaan. Zal deze sate nog vaak maken.

stuivenbergx avatar
stuivenbergx 06-07-2011

Hebben dit vanavond gegeten, was erg lekker! Marinade & vlees had ik gisteren klaar gemaakt, heeft een nacht gestaan. Wel voorzichtig met limoensap anders word het te zuur! Volgende keer wil ik dit met kip proberen.

stuivenbergx avatar
stuivenbergx 04-07-2011

Lijkt een erg mooie marinade, ga ik zeker proberen!

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 21-07-2008

Dit recept neem ik mee, ziet er heerlijk uit...Bedankt...Margrit

kimbaminou avatar
kimbaminou 10-04-2008

Lijkt me heerlijk ga het gauw eens proberen

orphan avatar
orphan 19-04-2005

Ga dit zeker een keer proberen Barbara

clasina1 avatar
clasina1 01-06-2004

een toprecept! heerlijk bij de bbq. Carla

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten