Komkommer met peterselie
- Nederlands, Salade
- 10-20 min.
Voorbereiding
De komkommer schillen en overlangs halveren.
Met een theelepeltje de zaadjes verwijderen.
De komkommer in stukjes snijden.
De peterselie wassen en boven een kopje fijnknippen.
De ui pellen en boven een schaal fijnraspen.
Bereidingswijze
Peterselie, olie, azijn, suiker, selderijzout, peper en mosterd aan de geraspte ui toevoegen en tot een sausje roeren.
De komkommerstukjes door het sausje roeren.
Zet dit tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Vlak voor het opdienen nogmaals omscheppen.
Serveertip
Lekker bij een slavink.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
