Peren in Mascarponecustard

  • Italiaans, Nagerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 25-08-2003

Peertjes bedekt onder een caramel-achtige saus. Het komt uit het boek 'een huis in Toscane' van Frances Mayes.
Dit is zo lekker dat ik het heb gegeten tot ik er misselijk van werd.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
6 peren(in plakjes), 1 tl vanillesuiker, 60 gram boter, 100 gram suiker, 1 ei, 175 gram mascarpone, 2 el bloem.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Leg de peren in een ovenschaal. Strooi de vanillesuiker erover.
Roer de boter en suiker totdat het een lichte massa is. Klop er het ei en daarna de mascarpone door. Doe tenslotte 2 el bloem erbij em meng goed.
Schep het mengsel op het fruit en bak ongeveer 20 minuten, tot de massa net vast is geworden.
Schep de peren op bordjes en vergeet vooral niet de resterende saus erover te verdelen!



Maak het ook eens met perziken, bramen of appels!

Serveertip

Serveer hooguit met een bolletje ijs.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Lisette1005 avatar
Lisette1005 02-03-2013

Vanavond gegeten. In 1 woord: heeeeeeeeeeerlijk!!!!

shandypie avatar
shandypie 28-02-2009

nou ik heb hem gemaakt en hij was heeeeerlijk, dus dankjewel :)

shandypie avatar
shandypie 26-02-2009

yummyyyy dit is precies wat ik zocht!

carodun avatar
carodun 21-11-2008

Hoi, de saus moet zichzelf vormen door het ei-boter-mascarponemengsel wat je erover doet! Dat wordt dan de saus.

hortu006 avatar
hortu006 21-11-2008

Heerlijk nagerecht, maar waar blijft het recept van die caramel-achtige -saus waar je het "in omschrijving "over had. Groetjes

innepin avatar
innepin 03-08-2008

Ga ik proberen! Thx

meeuw405 avatar
meeuw405 03-03-2008

Ik zou het laten weten hoe ik dit recept vond. Nou het is VERRUKKELIJK. Groetjes Els

meeuw405 avatar
meeuw405 28-02-2008

Deze heb ik meegenomen en ga het zeker maken,aleen het lezen al komt het water in de mond. Succes verder met je recepten en ik kom beslist nog eens kijken op je smulpage. Smulgroet Els

john15 avatar
john15 21-01-2007

dit neem ik over lijkt me heel lekker gr john

arie_d avatar
arie_d 13-01-2005

Geserveerd met kersten was een groot succes

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten