1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pakketje van groene asperges, rozemarijn & ansjovis

Pakketje van groene asperges, rozemarijn & ansjovis

  • Italiaans, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 21-08-2003

Ingrediënten 4 personen


* 24 middelgrote groene asperges
* 4 takjes verse rozemarijn
* 4 ansjovisfilets, uit blik
* 1/2 citroen
* olijfolie
* 1 klontje boter
* 4 plakken pancetta of gedroogde/gerookte bacon
* versgemalen zeezout en zwarte peper



Een lekker en mooi recept van The naked chef

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding


verwarm de oven voor op 220 graden. Verwijder de harde onderkant van de asperges door ze te buigen en af te breken op het punt waar ze uit zichzelf knappen.

Bereidingswijze

Neem 6 apserges, leg er een takje rozemarijn en een ansjovisfilet langs en wikkel er in het midden een plak pancetta omheen om alles bij elkaar te houden. Maak nog 3 van zulke pakketjes en leg ze met een halve citroen in een klein bakblik. Sprenkel er een beetje olijfolie over en bak ze 5-6 minuten in de oven, tot de pancetta krokant is. Haal het blik uit de oven, doe er een klontje boter bij en knijp er geroosterde citroen over uit. Voeg peper en zout toe.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van daan1111


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van daan1111
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top