pastasalade met advocado en honing

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • pastasalade met advocado en honing

    Pastasalade met advocado en honing

    Pastasalade met advocado en honing

  • pastasalade met advocado en honing

    Pastasalade met advocado en honing

    Pastasalade met advocado en honing

Je blijft smullen van deze heerlijke (vegetarische) salade. Met dank aan Ilse, die dit recept aan me heeft gegeven.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Pasta: (Penne) 500 gram, Advocados: 2x, Aardbeien: bakje, Rucola-sla: zakje (heel of half), Champions: bakje
Voor de dressing:
Balsamico-azijn: 1 of 2 eetlepels (naar smaak), Honing: half potje (naar smaak),
Yoganaise: paar eetlepels (naar smaak),
Gedroogte tomaatjes,
teentje knoflook (geperst of in stukjes gesneden),
pijnboompitten (heel of half zakje/doosje)

Ook lekker: geen losse gedroogde tomaten nemen, maar 2 bakjes dressingmix voor sla van de AH met gedroogde tomaatjes.

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote pastaschaal om alle ingredienten in te kunnen mengen

Voorbereiding

avocado`s schillen en in stukjes snijden,
aardbeien schoonmaken en in stukjes snijden,
champignons in plakjes snijden,
stamp de pijnboompitten plat

Bereidingswijze

- Bak de plakjes champions tot ze verschrompelen en gooi er daarna een beetje zout op.

- Kook de pasta en giet water af.

- Mix de ingredienten voor de dressing naar smaak. Als je (te)veel balsamico-azijn gebruikt, heb je weer veel honing nodig om een zoete smaak terug te krijgen.

- Mix de dressing door de pasta en meng daarna de champignons, aardbeien, advocado erdoor heen. Als laatste voeg je de rucola-sla toe.

Je kunt de pasta lauw eten, maar ook afgekoeld smaakt-ie erg goed.

Handig om voor te bereiden voor een picknick met een aantal vrienden. Je kunt er nl. ook wel met meer personen van eten dan 4.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

geraldahenriette avatar
geraldahenriette

Doorsturen

Home Recepten