Vleeskrabbetjes met ratatouille.

Voorbereiding

De ui pellen en snipperen.
De tomaten wassen en in vieren snijden.
De krabbetjes inwrijven met zout, peper en majoraan.

Bereidingswijze

In een braadpan de olie verhitten en hierin de krabbetjes &plusmn 15 min. aan elke kant gaar en goudbruin bakken.
Intussen in een pan de margarine smelten en hierin de ui glazig fruiten.
Voeg tomaat en ratatouille toe en verwarm dit in &plusmn 5 min.
De groenten in een schaal doen en de krabbetjes erop leggen.

Serveertip

Lekker met kropsla.