Pura Vida Tacosalade
- Mexicaans, Salade
- 20-30 min.
- Geplaatst op 13-08-2003
Letterlijk 'gezond natuurlijk leven'met een korreltje te nemen, maar in elk geval een erg verrassende salade
Ingrediënten 5 personen
-225 g rund of kalkoengehakt-2 eetlepels milde groene pepers uit blik
-1/2 blik ontvelde tomatenblokjes (400 g)
-1 th lepel : chilipoeder ; knoflookzout
-versgemalen zwarte peper
-1 krop snijsla in stukjes gesneden
-100 g tortilla chips
-50 g geraspte cheddar
-100 g lente uitjes fijngesneden
-1/2 tomaat in stukjes
-12 zwarte olijven (in plakjes gesneden)
-zure room
-2 rode pepers uit het zuur (garnering)
Bereidingswijze
-doe gehakt, pepers, tomaten, chilipoedr, knoflookzout en peper in een koekepan
-kook onafgedekt circa 25 min op een laag vuur, tot het vocht grotendeels is verdampt
-zet de pan afgedekt weg
-doe de sla in een grote kom en schik de tortilla chips langs de rand
-schep het vleesmengsel erop en strooi de geraspte kaas, lente uitjes, tomaat, olijven erover
-tenslotte een lepel zure room erover, gegarneerd met de rode pepers
Serveertip
meteen serveren
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties